Receta de Macarons de Vainilla

Ingredientes que necesitamos:

• 20 gr. de azúcar
• 220 gr. de azúcar glas
• 50 gr. de almendra molida
• 50 gr. de claras de huevo
• 100 gr. de mantequilla sin sal
• 2 cucharadas de leche
• 1/2 cucharadas de extracto de vainilla

Aquí os traemos una receta bastante buena como es el macarons de vainilla , no olvides darle a "Me Gusta" si te hemos ayudado a preparar los Macarons de Vainilla.

Receta:

1. Primer paso:
   Empezaremos por coger un bol grande, en el introduciremos las almendras molidas, si no las encuentras molidas, puedes comprarlas normales y las picas. A continuación verteremos el azúcar glas y removeremos para que se mezcle bien.
   En otro cuenco echamos las claras de huevo y las batimos vertiéndole poco a poco azúcar blanca hasta llegar al punto de nieve. Una vez conseguido, agregaremos a la mezcla las almendras y el azúcar glas, esta mezcla y la removemos lentamente, aplastando la mezcla contra las paredes del bol para que no se formen bolsas de aire en su interior, o por lo menos que no se formen tantas. Opcional: utilizar colorante para darle un detalle colorido, tened en cuenta que los colorantes funcionaran mejor en función de la cantidad que le echéis, es decir, a mayor cantidad mayor color.
   
2. Segundo paso:
   Nos creamos o bien compramos una manga pastelera, y en su interior vamos a introducir la mezcla, también necesitaremos incorporarle una boquilla que no sea muy grande por ejemplo un del nº 10, utilizaremos un molde con círculos de aproximadamente 3 o 4 centímetros de diámetro, preferiblemente metálico, o en una bandeja metálica, donde prefiráis, en ella vamos a utilizar la manga pastelera para hacer macarons, no tiene que ser grandes, e intentad que se parezca a una galleta, cuando tengamos la bandeja completa, lo que haremos es dejarlos reposar 30 minutos para que cojan consistencia.
   Mientras tanto encenderemos el horno y lo pondremos a 180º para que vaya cogiendo temperatura. Una vez hayan pasado los 30 minutos de reposo, cogeremos la bandeja y la introduciremos en el horno y los dejaremos otros 15 o 20 minutos.
   
3. Tercer paso:
   Mientras tanto hacemos el relleno, cogeremos otro bol y en su interior colocaremos mantequilla para que se ablande un poco, le agregamos azúcar y la leche y lo mezclamos bien hasta que sea una mezcla homogénea.
   Una vez listos los macarons del horno, los sacamos y los dejamos reposar, una vez lo veamos listos lo único que faltaría es coger 2 macarons de la bandeja, y unirlos poniendo en medio la cantidad que más os apetezca de la última mezcla. Y finalmente ya estará listo, nuestros macarons preparados.

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