Receta de Macarons de Fresa

Preparación de macarons fresa Ingredientes que necesitamos:

20 gr. de azúcar

100 gr. de azúcar glas

50 gr. de almendra molida

50 gr. de claras de huevo

100 gr. de mantequilla sin sal

2 cucharadas de leche

50 gr. de crema de queso

5 o 6 fresas maduras

Una mezcla de sabores dulces e intensos pelearan en tu paladar con esta receta de macarons de fresa , no olvides darle a "Me Gusta" si te hemos ayudado a preparar los Macarons de Fresa.

Receta:

Primer paso:
Empezaremos por coger un bol y mezclar las almendras molidas, y el azúcar glas y removeremos bien.
En otro cuenco echamos las claras de huevo y las batimos vertiéndole poco a poco azúcar blanca hasta llegar al punto de nieve. Una vez conseguido, le agregaremos las almendras y el azúcar glas, esta mezcla y la removemos lentamente, aplastando la mezcla contra las paredes del bol para que no se formen bolsas de aire en su interior, o por lo menos que no se formen tantas. Opcional: utilizar sirope de fresa para darle un color y sabor.
Segundo paso:
Nos creamos o bien compramos una manga pastelera, y en su interior vamos a introducir la mezcla, también necesitaremos incorporarle una boquilla que no sea muy grande por ejemplo un del nº 10, utilizaremos un molde con círculos de aproximadamente 3 o 4 centímetros de diámetro, preferiblemente metálico, o en una bandeja metálica, donde prefiráis, en ella vamos a utilizar la manga pastelera para hacer macarons, no tiene que ser grandes, e intentad que se parezca a una galleta, cuando tengamos la bandeja completa, lo que haremos es dejarlos reposar 30 minutos para que cojan consistencia.
Mientras tanto encenderemos el horno y lo pondremos a 180º para que vaya cogiendo temperatura. Una vez hayan pasado los 30 minutos de reposo, cogeremos la bandeja y la introduciremos en el horno y los dejaremos otros 15 o 20 minutos.
Tercer paso:
Mientras tanto hacemos el relleno, troceamos las fresas en dados de un centímetro aproximadamente, en un recipiente vamos a introducir la mantequilla, el azúcar glas, la leche y el queso, y cuando esté la mezcla bien cremosa, le añadiremos las fresas.
Una vez listos los macarons del horno, los sacamos y los dejamos reposar, una vez lo veamos listos lo único que faltaría es coger 2 macarons de la bandeja, y unirlos poniendo en medio la cantidad que más os apetezca de la última mezcla. Y finalmente ya estará listo, nuestros macarons preparados.

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